Pastagratäng – barnfamiljens bästa vän
Pastagratänger är en enkel och snabblagad vardagsräddare som både barn och vuxna gillar. Använd en Blå Band torr soppa som fyllning så får du en härligt, krämig gratäng fylld av goda smaker. Vi väljer gnocchi med ost- och broccolisoppa en torsdagseftermiddag när höstmörkret omsluter oss.
Mexikanska enchiladas – ger dig tid över till annat
Variera fredagarnas taco-mys med mexikanska enchiladas; gratinerade fyllda tortillas. Med Blå Band Mexican gryta får du en komplett taco-fyllning med ris och röda bönor, som sig bör i en matig, mexikansk enchilada.
Italiensk gryta med krispiga grönsaker – klart på nolltid!
Stressad? Ingen inspiration till egen matlagning? Testa Blå Band Italiensk gryta med kycklingfärs och toppa med krispiga grönsaker. Klart på nolltid!
Panering och fritering förgyller i köket
En gyllene, krispig yta och aptitretande dofter av bröd och smörkola – det är inte konstigt att panering har blivit en så populär tillagningsmetod. Och på helgen unnar vi oss gärna paneringens lyxigare kusin – fritering. Häng med när Anders enkelpanerar, dubbelpanerar och friterar.
Fem läckra rotfrukter som sätter smak på hösten
Hösten är här och med den mer rustika och kraftfulla smaker i köket. Rotfrukter bjuder på massor av smak, nyttiga vitaminer och fibrer och supergoda, billiga vardagsrätter. Anders Tegnér plockar fram rotborste och skalare och tipsar här om fem läckra rotfrukter.
Så gör du perfekt pommes frites
Potatis är en av våra viktigaste basvaror. Näringsrik, billig och användbar. Rätt tillagad är den dessutom alldeles underbart god. I Tegnérs kök vägleder Anders oss till den perfekta potatisen.
9 tips för att planera vardagsmaten
Hemmalunchen kan alltid lösas genom att bunkra upp med frysta eller kylda färdigrätter. Men i längden blir det lätt en smula torftigt och inte minst oekonomiskt. Smartare, billigare och godare då att istället planera för att kvällsmaten även ska bli luncher under arbetsveckan.
Spansk gazpacho för heta sommardagar
Den kalla spanska soppan gazpacho har sitt ursprung i landets sydligaste del, Andalusien. Det finns massor av olika recept och varianter, men basen består oftast av färsk tomat, gurka, vitlök och olivolja.
Så gör du en läskande milkshake – och barnsliga burgare
Frågan är om det finns något mer läskande och somrigt än en iskall milkshake. Lite orättvist bortglömd och förvisad till snabbmatsmenyerna – men en given sommarsuccé hos både barn och vuxna.
Helgrillad BBQ-kyckling från hängmattan
I Norden är vi tokiga i att grilla. Troligen inte mer än i andra länder, men kanske är det den korta sommarsäsongen som gör att vi grillar så det ryker under några intensiva månader.
Indirekt grillning, barbecue, är en metod som har blivit allt mer populär. Vår kock Anders Tegnér gör helgrillad BBQ-kyckling och lär ut grunderna.
Somrig pastasallad för alla tillfällen – lika bra dagen efter
Häng med när Anders Tegnér går loss bland skruvar, snäckor och pennor och bygger några somriga pastasallader.
Snabbrimmad grillad lax med chilikryddning och grillad citron
En snabbrimmad grillad hel laxfilé är ett enkelt recept på en lyckad sommarmiddag vid grillen.