• 4 Personer
  • 20 min

Grillad bagel

Med färskost, sparris och picklad rödlök.

Ingredienser

4 bagelbröd

100 g färskost

1 knippe grön sparris

30 g blandad sallad

2 st rödlökar

1/2 dl socker

1 tsk salt

1 dl vatten

1/2 dl vitvinsvinäger

svartpeppar

flingsalt

Så här gör du

Gör först lagen som den picklade rödlöken ska ligga i, den måste nämligen svalna. Koka upp vatten, vitvinsvinäger, salt och socker. Hacka rödlöken i fina cirklar. Lägg därefter i rödlöken i lagen och dra av kastrullen från plattan. Låt svalna. Steg två är att dela bagels och grilla dem på båda sidor, fräs därefter på sparrisen i samma grillpanna med en klick smör eller olivolja. Bred dina grillade bagels med färskost, lägg på sparrisen och toppa med sallad och allra sist den picklade rödlöken. Sen är det alltid gott att ha lite malen svartpeppar och flingsalt på som sista krydda!